Josper Type L*HC

varianty

80 jídel za hodinu

HJA 25HC

76x67x191 cm

125 jídel za hodinu

HJA 45HC

105x67x194 cm

175 jídel za hodinu

HJA 50HC

105x93x194 cm

Produkt

JOSPER TYPE L*HC

Model HJA je primárně určen pro americký trh. Jeho bezpečnostní prvky vyhovují i těm nejpřísnějším kritériím. 

Funkcionalita grilu je stejná jako u běžných grilů Josper, nicméně se tento model odlišuje opravdu úchvatným designem, uzavíratelným horním prostorem, který se využívá k temperování pokrmů a nádobí. Tento prostor lze zároveň využít pro nízkoteplotní pečení, tedy podobným způsobem jako v holdomatu.

Josper HJA má mnoho praktických vychytávek. Jedná se například o vylepšený filtr pevných částic pro zachytávání popílku a jisker, zvýšenou účinnost Firebreaku pro chlazení vzduchu proudícího do digestoře, dvojité boční stěny, které díky cirkulaci vzduchu zůstávají při plném provozu mnohem chladnější než u běžných typů grilů. Opravdovou lahůdkou jsou pak samodovírací hydraulické dveře.

  • Rychlost

    O 35% rychlejší příprava pokrmů

  • Úspora

    40 % úspora spotřeby uhlí oproti otevřeným grilům

  • Odolnost

    Při každodenním provozu životnost až 30 let

Technické údaje
Doba rozhoření 30 min
Denní spotřeba dřevěného uhlí 10 - 12 kg
Doba hoření na plné naložení 9 h
Kapacita pokrmů za hodinu 80 jídel/h
Grilovací teplota 250 ºC až 350 ºC
Výkon 8,8 kW
Doporučená síla odsávání 2 800 m3/h
Maximální hmotový průtok kouře 19,36 9/s
Doba rozhoření 35 min
Denní spotřeba dřevěného uhlí 12 - 16 kg
Doba hoření na plné naložení 9 h
Kapacita pokrmů za hodinu 120 jídel/hodina
Grilovací teplota 250 °C - 350 °C
Výkon 7,4 kW
Doporučená síla odsávání 3500 m3/h
Maximální hmotový průtok kouře 15,9 g/s
Doba rozhoření 40 min
Denní spotřeba dřevěného uhlí 16-20 kg
Doba hoření na plné naložení 9 h
Kapacita pokrmů za hodinu 175 jídel/hodina
Grilovací teplota 250 ºC až 350 ºC
Výkon 9,6 kW
Doporučená síla odsávání 3 800 m3/h
Maximální hmotový průtok kouře 23,57 g/s

DOKONALOST V JEDINÉM PŘÍSTROJI

Dveře trouby můžete mít v různých barevných variantách. Každá dvířka jsou opatřeny rukojetí z nerezové oceli. Podívejte se, jaké jsou možnosti:

Stainless Steel Code IN

Burgundy Code VC

Black Code NC

Brown Code M

White Code BL

Josper

DOKONALOST V JEDINÉM PŘÍSTROJI

Elegantní propojení grilu a trouby v jednom jediném přístroji. Španělská firma Josper vyvinula speciální technologii a se svými grily na dřevěné uhlí způsobila gastronomickou revoluci. V České republice se s technologií Josper můžete setkat již v mnoha restauracích.  

Grily Josper pracují na principu spalování speciálního přírodního dřevěného uhlí. Jednoduše lze nastavit různé úrovně grilování tak, aby připravované pokrmy zůstaly šťavnaté a zachovaly si perfektní strukturu a chuť.

A.s vlastním podstavcem (zaručí ideální výšku grilu)

Type L*HC
  • Trouba s grilem
  • podstavec
  • horní skříňka na slow cooking

Rozměry
93x86x138 cm

​​​​​​​
Produkt
Type L*BC
  • Trouba s grilem
  • podstavec
  • horní rošt

Rozměry
93x86x190 cm

​​​​​​​
Produkt
Type L
  • Trouba s grilem
  • podstavec

Rozměry
93x86x190 cm

​​​​​​​
Produkt

B.bez podstavce (určené na pracovní desku)

Type M*BC
  • Trouba s grilem
  • horní rošt

Rozměry
93x86x138 cm

​​​​​​​
Produkt
HJX20
  • Trouba s grilem

Rozměry
93x86x138 cm

​​​​​​​
Produkt

Máte zájem o Josper produkt? Kontaktujte nás