Grily na uhlí

Rozdělení grilů

ROZDĚLENÍ GRILŮ

Josper grily HJX a HJA jsou vyráběny ve 4 základních velikostech, u nichž můžete volit několik variant provedení. Pro lepší pochopení vám o rozdělení něco napíšeme.

ZÁKLADNÍ

Základní rozdělení grilů je dle kapacity přípravy jídel za hodinu a velikosti jednotlivých modelů.

  • Mini

    • (kapacita 40 jídel za hodinu)
  • S80

    • Small (kapacita 80 jídel za hodinu)
  • M120

    • Medium (kapacita 120 jídel za hodinu)
  • L175

    • Small (kapacita 175 jídel za hodinu)

Jednotlivé

U modelů Small, Medium a Large pak můžete volit různá provedení grilů.

Grily bez podstavce – Určené k umístění na stávající pracovní desku nebo stůl.

Grily s vlastním podstavcem – Zaručují, že gril je v ideální výšce pro práci obsluhy.

Podstavec můžete volit s otevřeným prostorem nebo uzavřeným šuplíkem. Tyto úložné prostory slouží například pro uskladnění dřevěného uhlí nebo nádobí a příslušenství ke grilu. U podstavce můžete zvolit variantu s nožičkami nebo kolečky. Kolečka mají vlastní brzdu, která umožní snadnou manipulaci s grilem, například při úklidu v kuchyni nebo převezení grilu v sezóně z kuchyně na zahrádku.

Horní otevřená GN nástavba – určená k temperování připravovaných surovin a následně i hotových pokrmů. Lze využívat i pro nahřívání talířů, nádobí apod.

Horní uzavíratelný GN Box – je možné ho využívat pro temperaci surovin před vložením do grilu, k odpočinku například masa po vyjmutí z grilu, k uchování již připravených pokrmů v ideální teplotě pro pozdější výdej.

Tento prostor lépe udržuje teplotu než otevřená GN nástavba, proto ho lze za jistých podmínek také využít pro přípravu pokrmů podobným způsobem jako v holdomatu, tedy pro nízkoteplotní pečení a dušní.

OZNAČENÍ GRILŮ A OSTATNÍ INFORMACE

Standardní řada grilů HJX-PRO 

Prémiová řada grilů HJA-PLUS 

Písmeno T v názvu znamená table, tedy gril s vlastním podstavcem.

Písmeno D jako drawer, uzavíratelný šuplík (například na nádobí nebo uhlí).

Písmeno W značí warmer, tedy horní temperovací GN nástavba.

Písmena HC znamenají hot cabinet, horní uzavíratelný temperovací GN box.

lorem ipsum